Le projet “ChocoPhenix” des élèves de 4e primé au concours CGénial 2023/2024

L’ensemble scolaire Sainte-Hélène de Gramat est fier de mettre à l’honneur ses élèves de 4e qui ont brillamment représenté l’établissement lors du concours CGénial en 2023/2024 (alors qu’ils étaient en 5è), un concours national reconnu, organisé par la Fondation CGénial et le dispositif ministériel Sciences à l’École. Ce concours valorise les projets scientifiques menés en classe en partenariat avec le monde de la recherche et de l’industrie.

Encadrés par leur professeur de mathématiques, M. Detey, et accompagnés de chercheurs et ingénieurs du CEA de Gramat, les élèves ont développé un projet original et ambitieux intitulé ChocoPhenix, autour d’une question pour le moins savoureuse :
« Le chocolat peut-il se régénérer ? »

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Une démarche scientifique complète et rigoureuse

Pendant plusieurs mois, les élèves ont adopté une véritable posture de chercheur :

• Expériences sur le chocolat sous températures extrêmes (congélation, chauffe intense),
• Études physico-chimiques au CEA : vitesse du son dans le chocolat, test de dureté, et même analyse de son prisme chromatique,
• Visite pédagogique de la chocolaterie Agnès & Pierre à Brive-la-Gaillarde, accompagnés du champion d’Europe des chocolatiers, pour mieux comprendre les propriétés techniques et gustatives du chocolat.

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Un projet collectif et valorisant

Ce projet n’aurait pu voir le jour sans la mobilisation de nombreux acteurs que nous remercions chaleureusement :

• Mme Le Clech, pour son accompagnement tout au long du projet,
• Les ingénieurs du CEA David et Thibault, ce dernier apportant aussi sa passion pour la cuisine au service de la science,
• La maman de Blanche, investie dans l’accompagnement des élèves,
• Et bien sûr M. Detey, enseignant engagé et moteur de cette aventure pédagogique !

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Une reconnaissance bien méritée

Cinq élèves se sont rendus à Toulouse pour présenter leur démarche scientifique devant un jury lors de la finale académique du concours CGénial. Malgré leur jeune âge (ils étaient les plus jeunes candidats !), ils ont su faire preuve d’assurance et de clarté lors d’un exercice de présentation de 20 minutes.

🎉 Ils terminent à la 5e place et remportent un prix spécial : la visite du musée Aéroscopia à Blagnac, une belle récompense pour leur investissement et leur curiosité scientifique.

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Une aventure humaine et pédagogique inspirante

Ce projet incarne parfaitement l’esprit de Sainte-Hélène :

• un enseignement innovant,
• une ouverture sur le monde scientifique,
• une valorisation du travail d’équipe,
• et la conviction que nos élèves sont capables de grandes choses !

Nous sommes fiers d’eux et convaincus que cette expérience marquera durablement leur parcours scolaire. Une belle illustration que la science peut être à la fois rigoureuse, passionnante… et gourmande ! 🍫